最後更新｜2021 年 2 月 11 日

嘉義三哥肉鬆肉乾食品行

是逛東市場一定要買的伴手禮，從厚切有嚼勁的的活力條到香酥薄脆的杏仁肉乾，每一種都好吃夠味！

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文章目錄索引

三哥肉乾的位置與外觀
三哥肉乾的環境
三哥肉乾的熱門品項
延伸閱讀
?蓋瑞哥點評
?商家資訊
- 【嘉義三哥肉鬆肉乾食品行】

三哥肉乾的位置與外觀

三哥肉鬆肉乾食品行就位於南門圓環附近的蘭井街上，這一條街道充滿懷舊的氣息，從南門燒餅老店走路過來也是3分鐘的事情，很快就會看到使用潰木作為匾額的『三哥』，外面還掛著紅布條感謝防疫人員的努力。

玻璃上貼著的事使用國產豬肉的認證，而且蓋瑞哥抵達時大約是早上7:30，現在已經有很多阿姨媽媽來買肉乾或是肉鬆了，幾乎都是在地人來買。

三哥肉乾的環境

三哥內部環境非常的乾淨，所有的商品都用保鮮盒裝著，你要試吃或是要購買才打開保鮮盒夾取，在衛生品質管控上相當嚴格。

牆上也有附近散策的地圖導覽，相當貼心，如果有想要去的地方不知道怎麼走，也可以跟闆娘或是員工詢問，他們都都超熱心的。
店內也有各種古早時候的製作肉乾工具，例如摃肉錘這個就是以前要把肉的纖維打散使用的錘子，以前要做肉乾是相當費工的啊，但是當然現在都已經機械化製作，品質跟衛生上更有保障，而這個摃肉錘只能放在這邊當文物觀賞用了。
鴨母秤是以前在秤肉重量使用的，由於外表看起來很像一隻鴨母在孵蛋，固有鴨母秤的名稱。

三哥肉乾的熱門品項

就在蓋瑞哥在店內亂逛亂照的時候，店員就很熱情的要蓋瑞哥試吃各種肉類製品。

【黑胡椒活力條】

厚切的豬肉做成的肉條，上面還吃得到黑胡椒粒，咬下去黑胡椒的辛香配合豬肉條厚實的口感，吃起來超刷嘴的，感覺可以買兩包回去當下酒菜。

【辣味豬肉角】

肉角吃起來口感比較硬，辣味參雜在肉角裡面，咬開後辣味才在嘴中慢慢散開，辣鹹辣鹹的很適合下午吃一點解解饞。

【原味豬肉乾】

這個是三哥的招牌品項，咬起來有口感，而且裡面還吃得到肉汁並且帶點蜜汁的口感，相當推薦的商品，建議一定要買一包試試！(推!)

【原味酥脆杏仁豬肉乾】

這個酥脆也是店裡的招牌，看看那個薄如紙的外表可以輕易的透光，跟一般的肉乾比，馬上就看得出來差異。
吃起來的口感相當的酥脆，有點像是在吃海苔片的種脆脆的口感，但是轉換成豬肉的味道，算是相當有特色的一個品項，當然這項也很推囉！(推!)
當然三哥的品項不只這些，還有肉鬆跟其他醃漬的品項，有想要試都可以起工作人員讓你試吃看看，喜歡再買。
三哥現場的包裝，肉乾或是肉條這種產品的話，是現場看要秤多少再幫你用封口機封口，如果是像酥脆杏仁豬肉乾這種比較容易壓壞的商品，則是用盒裝包裝，總之有想要試吃或是有保存疑問的都歡迎問問熱心的闆娘跟工作人員。
蓋瑞哥當天可是試吃吃好吃滿(挺肚子)，大家有去嘉義東市場也不要忘記去三哥繞繞，買個嘉義道地的伴手禮喔。

?蓋瑞哥點評

來逛東市場一定不要錯過的伴手禮店，有好吃的有嚼勁的黑胡椒活力條跟香酥薄脆的酥脆豬肉乾，這兩樣一定要試吃到買回去試試看這個嘉義的好味道！

?商家資訊