最後更新｜2024 年 10 月 29 日
高雄萬豪酒店。黑鮪魚季
在 5/11 清晨在屏東東港標到一尾重 280 公斤長 230 公分的黑鮪魚，體型比今年的第一鮪大上不少(今年的第一鮪重 193.4 公斤)，首次目睹黑鮪魚的蓋瑞哥跟同行友人真的是看得目瞪口呆，高雄萬豪酒店黑鮪魚季活動，將於 5/11 – 5/19 期間限定開跑。
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萬豪黑鮪魚季位置與環境
高雄萬豪酒店大廳及京享日式自助餐廳環境
黑鮪魚秀的場地在高雄萬豪酒店的九樓『京享日式自助餐廳』，直達萬豪酒店的大廳，完全不用在走到室外，入住萬豪酒店的話要逛百貨公司超方便的啦！
電梯按到九樓就是京享日式自助餐廳了，萬豪酒店內一共有 12 間不同的餐廳，每間都各有特色，有機會再來跟大家介紹。
- 延伸閱讀｜高雄萬豪酒店開箱(待連結)
黑鮪魚季開跑的現場還擺放著北海道帝王蟹腳和生食級的天使紅蝦，只要來用餐就會提供的基本餐點，高雄萬豪酒店真的超大器，在黑鮪魚美食祭期間，京享日式自助餐廳也會提供黑鮪魚。
萬豪黑鮪魚季-殺魚秀
今天的主角『黑鮪魚』身長 230 公分，體重 280 公斤！是當天清晨從東港漁港標到後直送萬豪酒店的肥美黑鮪魚！體型之大必須要 2 – 3 個大男生才可以把他扛上舞台！
蓋瑞哥第一次現場直擊這種大型的殺魚秀，只見主廚的刀之鋒利，一下子功夫就把黑鮪魚的上腹、中腹、下腹及赤身的部分取下。
接下來就是一連串刀工的展現了。
黑鮪魚下腹
油花也挺不錯的整體肉色偏紅。
黑鮪魚中腹
中腹肉明顯油花比中腹均勻跟豐富許多。
黑鮪魚上腹
看看這個油質不說我還以為是頂級牛肉啊！！
在光影的照射下超美的！
鮪魚上中下腹肉一字排開的盛況！
左邊那一塊就是傳說中的金三角，油花不規則但是很密集且豐富，中間和右邊則分別是上腹及中腹。
分成適當大小的黑鮪魚肉就交由後方的廚師們幫忙片成生魚片。
現場品嚐美味生魚片
這一盤是赤身的部分，師傅片的很大塊，一口咬下去相當飽滿鮮甜啊！蓋瑞哥很難想像上腹跟金三角的味道 (貴不是他的缺點，是我的QQ)
鮮豔的紅色黑鮪魚生魚片，放在白色的盤上超級美麗！
京樂料理-黑潮御膳介紹
高雄萬豪酒店將在 5/11 – 5/19 於 9 樓的京樂日式料理提供『黑潮御膳』的黑鮪魚限定套餐，每套 3,800 元即可享用來一年一次來自天上的珍品『東港黑鮪魚』套餐喔！
當中包當中結合北海道北寄貝製作的酒盜醬、黑鮪魚生魚片及皮油大蔥等黑鮪魚限定料理。
喜歡吃黑鮪魚的老饕們千萬別錯過這次的高雄萬豪黑鮪魚季啊。
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蓋瑞哥點評
- 首次現場看殺魚秀且還是重達 280 公斤的黑鮪魚，是個很奇特的體驗！尤其是能現場品到黑鮪魚絕佳的美味！更是本活動的亮點之一。
- 高雄萬豪黑鮪魚季 5/11 – 5/19 期間限定！於京樂日本料理提供黑潮御膳！9 道主廚料理給你滿滿的黑鮪魚饗宴！另外美享地餐廳也會提供黑鮪魚料理喔！
商家資訊
京樂日本料理
地址｜804高雄市鼓山區龍德新路222號11樓
電話｜07 559 6919
營業時間｜11:30–14:00、17:30–21:30
支付方式｜現金、信用卡
京享日式自助餐廳
地址｜804高雄市鼓山區龍德新路222號9樓
電話｜07 559 6919
營業時間｜11:30–14:00、17:30–21:30
支付方式｜現金、信用卡
高雄萬豪酒店 KAOHSIUNG MARRIOTT HOTEL
地址｜804高雄市鼓山區龍德新路222號
電話｜07 5599 111
支付方式｜現金、信用卡
粉絲頁｜高雄萬豪酒店 Kaohsiung Marriott Hotel
官網｜高雄萬豪酒店
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