最後更新｜2021 年 3 月 4 日
愛麗絲餐酒館 Aeris Bistro
位於台中火車站車程約15分鐘的愛麗絲飯店一樓有一間鮮為人知的餐酒館【Aeris Bistro-愛麗絲餐酒館】，餐點相當不錯再加上環境安靜舒適，相當推薦給大家。
飯店外觀環境
愛麗絲國際大飯店在柳川岸邊，外觀採用黑白大理石的外牆相當顯眼，大門則是採用較有溫度的復古是原木門再貼上兩個小春聯，在新穎的潮流之中添加一些復古的在地氣息。
推開木製的厚實大門後，映入眼簾的是一整面的網紅花牆，光線充足而且色彩鮮豔，有來用餐或是住宿，記得在這邊拍張照。
一旁也有出借的腳踏車可以租借，可以在這邊借個腳踏車去遊柳川。
大廳的正中央也會有不定時有一些靜態展，可以在這邊看看展出的書喔。
大廳一側也設有一個小吧台，小吧台有販賣一些簡單的輕食及咖啡飲品等等，環境上也是走清幽路線，相當不錯。
而且吧台正上方是一個超高的天井引進自然光，難怪這一區的採光這麼棒！
餐廳環境
通過一整片的落地窗以及花草佈置後，在飯店的底部就是今天介紹的主角【Aeris Bistro-愛麗絲餐酒館】了。
餐廳的配色主要走的木頭原色加上青草綠的佈置，營造一種簡單又輕鬆的氣息。
而在餐廳的一隅也會展示畫作類的藝術品靜態展，讓你用餐也可以培養文藝氣息。
服務生將我們引導到靠窗邊的座位，而且桌上已經擺設好折好的餐巾也將猜句都擺好了，桌巾是採用典雅的黑色燙金花紋，整體質感相當不錯。
菜單
【Aeris Bistro-愛麗絲餐酒館】的菜單設計跟一般的餐廳不同、前面是咖啡、花果茶、軟性飲料，中間是啤酒、紅酒、威士忌純飲還愛麗絲的特調等酒類，最後才是燉飯、義大利麵、牛排等主食。
而菜單也是從第一頁越往後翻而菜單的底色從輕到深，代表從輕鬆的飲品到有飽足感的餐食。
如果是點義大利麵、燉飯，或是主菜排餐都可以選擇加價升級套餐
【98元套餐】
彩虹小沙拉、湯品(附麵包)、80元飲品。
【128元套餐】
彩虹小沙拉、湯品(附麵包)、紫米紅豆粥、80元飲品。
餐點介紹
我們一共點了兩份主餐都加128元套餐
【彩虹小沙拉】
蔬菜種類蠻豐富的有玉米筍、美生菜、紫生菜、小番茄，最後淋上油醋醬作為調味，油醋醬偏酸但是相當爽口，搭配生菜沙拉非常開胃。
【義式番茄湯】
番茄湯相當的清甜，番茄的部分很用心有主的較爛的泥狀，也有塊狀比較有口感的番茄丁，調味上偏酸甜再搭配義式香料，清爽好喝。
【奶油野菇濃湯】
濃湯的部分是用蘑菇去打成泥狀作為湯底，再配上松露末調味，松露味非常的濃郁，而且口感上也很濃稠。
【餐前麵包】
每一份套餐會給兩個麵包，一個是軟式法國麵包，另一個則是類似羅宋口感的奶油麵包。
兩款麵包上菜前都有先回溫火烤，烤得相當均勻跟溫熱，軟式法國麵包孔洞較多沾濃湯很好吃，可以吸附蘑菇湯的香味，附上的奶油的話拿來沾奶油麵包的話也很好吃(捏肚子)！
【美式水果香草醬烤BBQ肋排】8
肋排份量不多，但是醬料醃漬的非常入味，而且考到肉的邊邊有點焦，交相配上肋排的有嚼勁的口感，是道份量不多但會讓人回味的餐點。
【嫩煎7oz紐約客牛排佐松菇紅酒汁】8
嫩煎紐約客五分熟，在擺盤上就讓家非常賞心悅目，餐盤上的紅酒醬汁帶有松菇的香氣以及紅酒的淡淡酸甜，拿來搭配五分熟的紐約客，恰到好處。
五分熟的紐約客，肌紅蛋白跟肉汁都有鎖住，口感相當鮮甜，可以沾盤上特製的黑胡椒鹽一起吃。
附餐的櫛瓜以及甜椒火候也控制得非常好，蓋瑞哥覺得這櫛瓜跟甜椒完全是可以直接跟排餐拆開單賣的品項，好好食啊！
【紫米紅豆粥】
紫米粥內加入紅豆一起燉煮，紫米悶煮到軟爛，紅豆卻還帶有點彈性，相當不錯的甜點品項。
【櫻花蜂蜜醋泡泡】
氣泡飲本身就是個相當好拍又好喝的品項，櫻花蜂蜜在杯中的漸層搭上不斷上升的小氣泡相當療癒，冰涼帶氣泡的口感適合在炎熱的午後來一杯解身體的渴。
【榛果拿鐵】
飯後一杯咖啡應該是現在人的常態了，像蓋瑞哥的生活幾乎離不開咖啡，要在餐後比較輕鬆，就會點杯拿鐵這種比較輕鬆的飲品來搭配，順便欣賞一下拉花。
蓋瑞哥台中食宿旅
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蓋瑞哥點評
- 在地理位置上，距離台中市區較遠，但是在柳川附近用餐更添加了一份輕鬆愜意的感覺，能享受在城市中片刻的安寧與放鬆。
- 餐點的表現可圈可點，而且價格中等，卻能享有在飯店內用餐的舒適環境， 蓋瑞哥覺得相當不錯。
商家資訊
【Aeris Bistro-愛麗絲餐酒館】
電話｜04-23770188
營業時間｜午餐 11:00–14:00｜午茶 14:30–17:00｜調酒 17:30–22:00｜
體驗日期｜2020/9月
支付方式｜現金、信用卡
官網｜http://aerisbistro.aeris-hotel.com/
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