最後更新｜2024 年 7 月 15 日
高沐手作料理餐廳
以獨家口味『毒癮』為主打特色，橘黃色的帶點微辣的奶味醬汁，不論是燉飯還是義大利麵都相當特別！讓蓋瑞哥吃一次就上癮啊！真的是毒癮！
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位置與環境
躲藏在一中街夜市的小巷弄內，除了跟著 Google 導航走以外，還要特別注意不要錯過小巷弄，仔細尋找就可以到外頭掛著星光點點的燈泡及透著背光的招牌，比對外面吵雜的一中街，這裡格外的寧靜。
推開木造的小門走進去裡面是別有洞天。
高沐整個房屋的架構是由一個老宅經過翻修而成的，內部也有相當多的植栽。
老闆將老屋的狀況維持的相當的好，就連外面長進來的樹，也只有經過簡單的修剪，讓樹與老宅共生共榮。
店內除了老宅這個賣點以外，其實內部裝飾也可以看出老闆得用心，例如擺放醬料的火紅色電話亭，一進餐廳就很難不注意到他。
自助式的飲料水，就連盛裝客人滴出來的小碟子都有顏色。
店內的空間，將老宅中間一些牆面整個打掉，營造出較為舒適寬廣的用餐空間。
在後方還有設計給一人用的雅座，我記得坐那個桌子還可以打 9 折XD
店內除了大量的植栽還有一些很特別的畫，聽說這個也是老闆的朋友送他的。
菜單介紹
高沐的菜單有兩面，一面主要是燉飯跟跟義大利麵兩區，單價大約 300 元上下，另外可以加點 A、B、C、D 四種套餐，最便宜的從 80 元到 135 元，主餐的話蓋瑞哥很推薦『毒癮』的系列，套餐的話可以考慮 C 或 D 套餐。
菜單的背面則是單點的品項跟酒精飲料，單點的排餐幾乎都不到 200 元，CP 值相當的高。
餐點介紹
套餐-脆皮法國麵包、濃湯
濃濃的蒜香配上現烤的酥脆法國麵包相當好吃。
濃湯的話帶有淡淡的奶香跟蕈菇香，喝起來濃郁但也爽口，搭配麵包吃也很對味！
套餐-舒肥魷魚佐五味醬
舒肥魷魚吃起來就是不一樣，每一個魷魚圈都是厚切，吃起來有嚼勁口感飽滿！再搭配上五味醬好吃又涮嘴！一盤不夠吃我們直接加兩份！
套餐-炸莫扎瑞拉起司條
現炸的起司條！奶香味爆棚，整根莫扎拉瑞起司下去炸這個成本好厚啊，真的很優秀！
毒癮紹興雞肉野菇燉飯 245 元
就是這個『毒癮』讓蓋瑞哥現在在寫文章還流連忘返，因為那股帶點辣的奶香味的醬汁，真的是太特別了！一開始吃沒特別覺得好吃，但是吃到後來越讓人上癮！
燉飯裡的拌上少許的紹興提味，更是讓是整個頓飯的口味層次更上一層樓！
毒癮紹興舒肥整尾魷魚蛤蠣頓飯 295 元
以毒癮為基礎的燉飯上再放是一隻大到讓人害羞的舒肥大魷魚，魷魚肉質軟嫩厚彈！來人啊～再給我來兩隻！
墨西哥香料雞腿排與松露奶油野菇燉飯 295元
除了毒癮系列，他們家其他口味的燉飯也是表現得相當不錯，燉飯米粒帶點米心讓口感更為突出，上面的香料烤雞腿也是皮酥內軟嫩，香料醃的極為均勻入味，香酥的雞皮與雞肉搭配一口燉飯，真的是讓同行友人也讚不絕口。
奶香青醬野菇雞肉佐海苔絲燉飯 245元
這道義大利麵介於青醬與白醬之間，老闆巧妙的青醬將帶點奶味，上面簡單的幾片紫蘇葉提香，這一盤義大利麵也是一上桌沒多久就被大家一掃而空。
蒜片五盎司菲力牛排 175 元
這道真的是無敵超值的一道，菲力牛排經過舒肥後外層再烤過，底層的仙人掌醬汁酸甜更能帶出肉質的鮮甜，這樣一份才賣你 175 元，CP 值高到爆表！(推薦)
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蓋瑞哥點評
- 原本蓋瑞哥剛到這間店時，看完菜單覺得單價有點偏高！但是吃過之後我就知道我錯了！因為他們家的東西真的值這個價格，來這一定要嘗過他們家的毒癮系列！真的很優秀！還有整尾魷魚也很推薦，肉質Q彈好吃沒話說～
- 套餐每樣都表現不錯建議幾個朋友來點不一樣的套餐可以一起分享，這樣可以吃到比較多不同的菜色。
- 單點的話可以點五盎司牛排！好吃又便宜！
商家資訊
高沐手作料理餐廳
地址｜404台中市北區太平路19巷3弄15號
電話｜04 2225 0262
營業時間｜12:00–16:00, 17:00–21:00
公休日｜粉絲頁公告
支付方式｜現金
粉絲頁｜高沐手作料理餐廳
交通資訊
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