最後更新｜2021 年 4 月 25 日
蔬脆蛋餅
主打炸得酥酥脆脆的餅皮，裡面包上滿滿的高麗菜絲及荷包蛋，是澎湖當地的好吃點心，後來還推出了咖哩酸菜的版本，更是獨門口味。
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位置與環境
蔬脆蛋餅就位於日立大飯店不到1分鐘的路程，基本上走出門轉個彎就看到了。
門口及店內擺了幾張塑膠椅方便客人用餐，整個店全部的座位就這麼多了，所以旺季來的話，門口應該也是擠得水泄不通，如果可以的話外帶回去飯店吃可能是比較好的選擇。
菜單介紹
品項很簡單就只有三種，招牌蔬脆蛋餅35元，咖哩酸菜餅25元(加蛋加5元)，也有純蛋餅(不加菜)一份25元。標準的銅板美食，如果兩個人一起來建議可以蔬脆蛋餅跟咖哩酸菜餅都各點一份，這樣60元超級划算，基本上下午茶吃這樣就夠了。
蓋瑞哥為了介紹這間好吃的蔬脆蛋餅給大家，可是一人嗑了兩個餅(犧牲身材換流量啊！
品項介紹
蔬脆蛋餅 35元(三份100元)
老闆將炸好熱騰騰的餅皮，放上高麗菜絲、蘿蔔絲、小黃瓜絲，再淋上獨特的甜醬，最後包上一顆荷包蛋，捲起來就完成了。
看看這個外皮炸得有點焦又蘇的餅皮，即裡面黃澄澄的荷包蛋，真的是相當誘人。
外面餅皮現榨很燙口，搭配裡面冰涼的蔬菜達到一個平衡，有點半熟的荷包蛋在中間搭起了融合橋樑的位置，簡單的街頭小吃。
咖哩酸菜餅 25元
老闆娘要上班才有的品項，蓋瑞哥12點左右到店門口，老闆說老闆娘12點半到才有咖哩酸菜餅。蓋瑞哥只好在店門口吃蔬菜蛋餅等老闆娘到了。
酸菜餅的份量也不小， 吃起來其實不是很酸，應該是被咖哩的味道蓋過去，整體口感相當融洽，口味上比蔬脆蛋餅濃郁不少。
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蓋瑞哥點評
- 建議兩人以上來的話，可以各點蔬脆蛋餅跟咖哩酸菜餅各一個分著吃，飽足感滿點。
- 如果你像蓋瑞哥一個人來的話就先點蔬脆蛋餅吧！冰涼的蔬菜與熱騰騰的外皮搭配起來相當好吃。
商家資訊
蔬脆蛋餅
地址｜880澎湖縣馬公市光明路45號
電話｜0919 160 227
營業時間｜12:30–18:30
支付方式｜現金
粉絲頁｜澎湖獨家 蔬脆蛋餅2.0
交通資訊
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