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傻愛莊。澎湖特色創意料理|竟然用畫框當餐盤!招牌炸蛋好吃到連空盤都不能被收走

傻愛莊

是連續來幾次澎湖吃完各家在地熱炒後,在地的朋友決定給蓋瑞哥一個全新的感受,去之前蓋瑞哥想說,這該不會又是熱炒店了吧!朋友笑而不答。

傻愛莊

 交通位置與環境

位於馬公市中心,從日立飯店走過來500公尺,和寓旅店200公尺,附近各種必吃小吃林立,就不一一說了,有興趣的可以往下滑看我整理的懶人包!

由於蓋瑞哥是晚上來傻愛莊,所以拍到這個自帶光影效果的外觀,乍看有點嚇人,但是其實他就只是一間老宅,白天看沒那麼可怕啦。

傻愛莊。澎湖特色創意料理|招牌炸蛋好吃到連空盤都不能被收走

傻愛莊。澎湖特色創意料理|招牌炸蛋好吃到連空盤都不能被收走

傻愛莊只有提供一樓的空間,二樓以上聽說以前是蒐藏館,目前沒有開放!

進門右手邊是一個簡單的吧台,有提供各種飲品特調一旁有幾張簡單的木桌跟老宅風格相互搭配。

傻愛莊。澎湖特色創意料理|招牌炸蛋好吃到連空盤都不能被收走

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傻愛莊。澎湖特色創意料理|招牌炸蛋好吃到連空盤都不能被收走

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在櫃檯後的長長走道,一旁有幾間和式包廂簡單用花布遮著。

傻愛莊。澎湖特色創意料理|招牌炸蛋好吃到連空盤都不能被收走

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這些包廂是真的和式木地板,桌子下沒有多挖洞,像蓋瑞哥筋這麼硬的人,只能側坐或是跪坐!硬筋人要注意,覺得和式坐起來不舒服的話再往後走有一區舒適的座位區。

傻愛莊。澎湖特色創意料理|招牌炸蛋好吃到連空盤都不能被收走

 菜單介紹|各種手路菜直接問老闆吧

傻愛莊的菜單頗特別,外皮是皮製的,用燙雕出一個傻字!

傻愛莊。澎湖特色創意料理|招牌炸蛋好吃到連空盤都不能被收走

翻開之後是一張一頁式的菜單,傻愛莊的菜色大多適合2-4人或是以上來點多道菜一起分食,單點菜色價位大約200-400元不等。

菜單會隨著夏令冬令的時節變化,而且有些菜名你完全聯想不出來他是什麼,所以直接跟老闆詢問哪些是推薦是最快的!

傻愛莊。澎湖特色創意料理|招牌炸蛋好吃到連空盤都不能被收走

 經典菜色介紹|炸蛋、珊瑚餅、香菜魚片湯

由於蓋瑞哥到的時候在地友人已經再跟老闆點好菜色了,所以蓋瑞哥去就直接吃,也沒過問價格,菜單也只有驚鴻一撇,反正老闆推薦的菜色都蠻好吃的價格也實惠,大家可以放心。

起司焗烤櫛瓜 280元

這道菜蓋瑞哥回頭在菜單上沒有看到這道菜,起司給的量很多,再加上用高溫焗烤的方式料理櫛瓜,可以用濃濃的起司把櫛瓜的水分牢牢的鎖起來!好吃!

傻愛莊。澎湖特色創意料理|招牌炸蛋好吃到連空盤都不能被收走

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眼尖的友人說,這個端過來的托盤怎麼背面看起來像畫框,不然我們把它拿起來看看,還真的是畫框!只能說老闆啊你真的創意無限!

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五香蒸蛋 280元

蒸蛋裡面沒有氣泡是基本,但是他蒸到柔軟入口即化,上面再撒上大量的五香粉調味,不同於一般蒸蛋走鮮蝦還有蛤蠣的風格。

傻愛莊。澎湖特色創意料理|招牌炸蛋好吃到連空盤都不能被收走

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豬油拌飯 20元

用豬油、醬油最簡單的拌飯是復古的傳統味道,通常來這邊每人一碗起跳是基本。

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炸蛋 80元

這個真的是招牌中的招牌,強烈推薦來這邊必點!必點!必點!蛋黃炸熟的程度之精準相當令人佩服,蛋黃卡在一個半熟蛋差一步就到全熟蛋的邊界,外層蛋白的部分讓熱油炸得酥脆,夾起就可以聽到酥脆蛋白的聲音!

傻愛莊。澎湖特色創意料理|招牌炸蛋好吃到連空盤都不能被收走

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特調的甜醬油醬汁更是靈魂之所在,鹹鹹甜甜的醬汁沾完炸蛋都會有剩下,我們都會留下來沾其他如珊瑚餅或是豬肉片等其他的菜色,真的是讓人一口接一口,當服務人員來收空盤時,同桌有人連忙說這個先留著!看來服務人員不懂這個醬汁的好!(推)!

傻愛莊。澎湖特色創意料理|招牌炸蛋好吃到連空盤都不能被收走

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泰式柴魚炸豆腐 250元

老皮嫩肉的進階版菜色,結合包生菜的吃法,一次可以體驗到生菜鮮甜、外皮酥脆,內部軟嫩三種口感,如果可以再沾上一點上面炸蛋的醬汁,會昇華到另一個層次!

傻愛莊。澎湖特色創意料理|招牌炸蛋好吃到連空盤都不能被收走

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松阪豬肉片

簡單的水煮松阪豬肉片,鮮甜好吃,但是不是常駐菜色,老闆推薦的!

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香辣擔擔麵 100元

麻辣透頂的的擔擔麵,簡單放上小黃瓜、芹菜,簡單好吃,而且這個辣會辣到頭皮上面三公分的!

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珊瑚餅 60元

口感介於乳酪餅跟蔥油餅之間,吃起來有乳酪的香味卻有蔥油餅的口感,蠻特別的!

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蟹肉蛋捲 150元

特色菜,外面用類似玉子燒的東西捲著蟹肉棒去炸,以往沒有吃過這樣的菜色,推薦!

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花菜乾 300元

澎湖特色花菜乾炒甜椒跟小黃瓜,清爽好入口,如果來澎湖還沒吃到花菜乾的點一道來吃吃吧!

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香菜皮蛋魚片湯 250元

傻愛莊的每道菜真的是讓人充滿驚喜,光看菜名你會有一種『這個東西能吃?』的疑問,但是他還真的滿好吃的,魚片鮮甜加上我個人很愛香菜的香氣,少許的皮蛋成為他們兩項的橋樑,很搭!(推)!

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 蓋瑞哥澎湖食宿旅懶人包

 2021澎湖花火節必去行程


 蓋瑞哥點評

  • 傻愛莊採用澎湖當地食材加上自己的創意,走出不同於一班熱炒店的路,各種特色手路菜你沒來吃過真的很難體會跟了解。很多道菜大家吃下去後都有『怎麼這樣搭配可以?』或是『怎麼這麼好吃?』的驚呼,尤其是炸蛋我們前前後後總共吃了三盤,因為實在太讓人回味了!
  • 當天結帳每個人大約500元,菜色特別好吃,份量也不少,不知道要點啥,就直接問老闆娘建議的菜色吧!

 商家資訊

傻愛莊

地址|880澎湖縣馬公市新生路14號
電話|06 926 3693
營業時間|11:00–15:00, 17:00–22:00
體驗日期|2021/3月
支付方式|現金
粉絲頁|傻愛莊

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