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莫子嗜物所。澎湖無菜單料理|道道驚喜與精彩的私廚料理

莫子嗜物所

蓋瑞哥來莫子嗜物所跟莫子一見如故,因為我們都曾經踏上歐洲的朝聖之路,短短的用餐時間空檔,我們聊了好多之前去歐洲的旅遊及生活經驗,莫子的料理當中結合許多澎湖當地的食材及他特別的料理經驗及想法,無菜單料理讓你每次去都可以有不同的驚喜體驗。
莫子嗜物所

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 位置與環境

莫子嗜物所的在馬公市區的蛋黃區,平時大門都是深鎖,當天有人預訂才會營業,堪稱是澎湖超隱藏的餐廳。

莫子嗜物所。澎湖無菜單料理|道道驚喜與精彩的私廚料理

莫子的用餐環境分成兩區,夏天天氣較溫暖時在外面用餐,有一個聚會party的感覺,非常的熱鬧!而莫子這邊也是LGBTQ友善空間喔!

莫子嗜物所。澎湖無菜單料理|道道驚喜與精彩的私廚料理

莫子嗜物所。澎湖無菜單料理|道道驚喜與精彩的私廚料理

澎湖的夏日晚風以及戶外的掛燈,在外面用餐格外有氣氛。

莫子嗜物所。澎湖無菜單料理|道道驚喜與精彩的私廚料理

室內用餐空間也相當舒適,各式的英國傢俱擺設配上昏暗的燈光,不論是用餐或是喝酒閒聊都很chill。

莫子嗜物所。澎湖無菜單料理|道道驚喜與精彩的私廚料理

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牆邊擺設的是莫子的朋友送他的歐洲彈珠台,是透過兩條繩子拉住拉環慢慢得把球從底部穿過木板上的孔洞縫隙到達上方人像的嘴吧裡,相當有趣。

莫子嗜物所。澎湖無菜單料理|道道驚喜與精彩的私廚料理

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如果要喝酒的話這邊有提供調酒或是可以紅白酒的佐餐酒可以選擇。

莫子嗜物所。澎湖無菜單料理|道道驚喜與精彩的私廚料理

莫子嗜物所。澎湖無菜單料理|道道驚喜與精彩的私廚料理

 餐點介紹

莫子嗜物所是無菜單料理,每人均一價880元加上一成服務費,酒水的話另外點。

莫子嗜物所。澎湖無菜單料理|道道驚喜與精彩的私廚料理

開胃小點

一上桌第一樣小點就讓人驚艷,是以小米酒為基底的粉紅色調酒,類似沙瓦的的酸甜口感,搭上一塊西班牙pasta上方是海鮮做成的沙拉,上方放上少許的香草,口感鮮甜,第一道就讓人整個開胃了起來。

莫子嗜物所。澎湖無菜單料理|道道驚喜與精彩的私廚料理

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檸檬澎湖石蚵

右邊的貝殼內放的是澎湖的石蚵,上方的泡沫是檸檬醬汁製作的泡沫,帶有檸檬天然酸味,與石蚵搭配非常對味。

莫子嗜物所。澎湖無菜單料理|道道驚喜與精彩的私廚料理

配菜則油醋甜椒洋蔥。

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燉飯

口感非常獨特,不是我們一班吃的那種使用有大量起司的燉飯
飯粒偏硬很接近正統的西班牙燉飯口感,醬汁清爽不走奶油路線,上放少許的小黃瓜及菌菇增添口感,燉飯內有拌入香料及松露醬,這道餐點蓋瑞哥給非常高的評價啊。

莫子嗜物所。澎湖無菜單料理|道道驚喜與精彩的私廚料理

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一旁是哇沙米做成的奶油花,可以沾著燉飯吃,可以與給予味蕾上不同的轉換與刺激,很棒。

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澎湖白蝦及莎莎醬tapas

這兩道菜非常的豐富,一到是選用澎湖大白蝦過一點橄欖油調味,一旁的麵包可以挖上一球海鮮莎莎醬,一口咬下去可以感受到海鮮的鮮甜及酥脆麵包的雙重口感。

莫子嗜物所。澎湖無菜單料理|道道驚喜與精彩的私廚料理

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綜合海鮮拼盤

選用當季的澎湖海鮮的炸物拼盤,當天吃到的是炸銀魚跟紅新娘、透抽及玉米筍,那個紅新娘炸到之酥脆真的是讓蓋瑞哥難忘,下次去一定要跟莫子指定要炸紅新娘(拜託)

莫子嗜物所。澎湖無菜單料理|道道驚喜與精彩的私廚料理

莫子嗜物所。澎湖無菜單料理|道道驚喜與精彩的私廚料理

莫子嗜物所。澎湖無菜單料理|道道驚喜與精彩的私廚料理

主菜-香煎鴨胸佐仙人掌汁

這一道菜一上桌是以藝術品的姿態上桌,鮮嫩鴨胸配上噴濺在盤子上的火紅仙人掌汁,看上去極為挑逗食慾。

莫子嗜物所。澎湖無菜單料理|道道驚喜與精彩的私廚料理

鴨胸極為鮮嫩可口,搭配酸甜的仙人掌醬汁,把鴨胸的油膩感降低卻可以吃到鴨油的香味及甜味,是道極具當地特色的料理。

莫子嗜物所。澎湖無菜單料理|道道驚喜與精彩的私廚料理上方的天婦羅為夕顏花,相當少見的食材。

莫子嗜物所。澎湖無菜單料理|道道驚喜與精彩的私廚料理

把原本在鴨胸上方的莎莎醬以及大量的仙人掌醬汁一口塞入,真的是超級滿足,只有5片左右的鴨胸,真的讓人人想要再多幾片,允指回味。

莫子嗜物所。澎湖無菜單料理|道道驚喜與精彩的私廚料理

甜點-草莓冰淇淋

使用整顆草莓製作而成的草莓冰淇淋,偏酸帶點甜,跟我們一班吃到爆甜的冰淇淋大為不同,冰淇淋中還混入些許香草,讓冰淇淋的香味提升不少。一旁是用火烤過的蛋白霜,粘著冰淇淋吃可以讓冰淇淋更為滑順。

莫子嗜物所。澎湖無菜單料理|道道驚喜與精彩的私廚料理

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 蓋瑞哥點評

  • 莫子嗜物所如果你是要吃粗飽的,請直接跳過這間店,莫子嗜物所主打的是提供不同食材的搭配給你不一樣的味覺饗宴,各種沒有吃過的料理法及材料組合才是莫子的強項!
  • 這一套餐下來剛好讓蓋瑞哥八分飽,但是在味蕾上的享受卻是大大的滿足,一個人餐標約1000元可以吃到與歐式餐廳相同等級的餐點真的是超級划算,而且可以結合澎湖當地食材作為發揮!有來澎湖請千千萬萬別錯過!
  • 預訂只接受電話跟Facebook的私訊預約喔!平常沒開要有預約才會開門營業喔,所以別想直接去碰碰運氣。
  • 也有接受私廚外燴的服務,多人在家聚餐也可以選擇外燴喔

 商家資訊

莫子嗜物所

地址|880澎湖縣馬公市治平路6號
電話|0918 970 270
營業時間|晚上,有訂位才有營業
訂位方式|電話或是粉絲頁私訊
支付方式|現金
粉絲頁|莫子嗜物所

 交通資訊



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