最後更新｜2024 年 11 月 26 日
京典小吃部
位於馬公港附近，以每天新鮮魚貨而出名菜色出名，聽說當旺季到來前一個月，訂單就已經訂到滿出來了，所以要去吃之前，還是先打電話預訂一下比較保險喔。
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位置與環境
從馬公港或是蓋瑞哥推薦的和田大飯店走過來，大約 10 分鐘的路程不算太遠，但是如果你是中午走過來可能要考慮一下炎熱的澎湖天氣喔。
鮮紅色的大門算是京典小吃部的特色，原則上每天都有營業，有特別休息會先在粉絲頁上公告。
一樓大概三張大圓桌跟三張四人桌，樓上應該還有包廂，但是旺季來應該也是被塞爆，記得先打電話訂位。
蓋瑞哥去的時候剛好外面的魚販正在送新鮮的魚進來，你看這每一隻都活跳跳，眼睛清澈炯炯有神！
菜單介紹
京典的菜單就用這兩張護貝的 A4 紙，大概分成兩類，一類是基本菜色(固定價格的)，另外一張是時價鮮魚海鮮類，上面會給你大概的價格或是每單位是多少錢，然後依照現場秤重算錢。
餐點介紹
生魚片
新鮮好吃的生魚片，每一片都厚切，大概一人一片就結束了這一盤，好吃得會讓人意猶未盡，而且來澎湖就是要吃新鮮的海鮮啊，怎麼可以放過生魚片呢？
冰花-澎湖限定必點
這個是很特別的菜色，蓋瑞哥第一次吃到就是在這了，吃起來有點像石蓮花的口感，但是味道清甜沒有石蓮花的草味，咬下去會像珍珠一樣在嘴巴爆開，相當特別。
表層有一層細小的水珠狀突起，看起來很像結霜在上面，因而名為冰花。
當紅炸子雞
跟一般的甕仔雞不太一樣，雞皮有滷過再去烤，就連皮都相當入味好吃。
看看這個油亮的雞皮，映著燈光是不是很誘人！
雞肉也相當鮮甜多汁，這一盤很快就被大家一掃而空了(推)。
臘味煲仔飯
上桌時是用陶鍋裝盛，下層是蒸煮軟 Q 的糯米，上面鋪滿一層雙色臘腸，再附上一碗特調醬汁，淋上去攪拌均勻後就是香噴噴的臘味煲仔飯了。
朋友幫我盛的這一碗尖尖，但是被我瞬間吃光光，後續還多吃了兩三碗(推)！
滑蛋蟹管肉
在澎湖有著各種海鮮炒蛋，通常蛋系列的餐點都很推薦(重要！請筆記)！為何呢？因為通常這樣的料理都不會有太多的調味，都是用蛋的甜味及香味來帶出海鮮食材的原味，所以不論是海膽炒蛋或是蟹肉炒蛋，那個海鮮都要新鮮，不然一下就露出破綻了！
四季扁肥腸
肥腸就肥腸為何要加個扁？他們家的肥腸是採用縱切的方式，所以夾起來不會像一般你看到的肥腸都是一圈一圈的，這樣的做法可以讓肥腸厚切而好咬更有口感。
糖醋咕咾肉
相當下飯的一道餐點，糖醋將不會過於甜或酸，恰到好處，咕咾肉吃起來也不會太老，火候控制得宜。
鳳梨蝦球
這道經典菜色應該不用多說，但是蝦子換成澎湖的大白蝦，鮮甜度整個直線上升兩級，再配上酸酸甜甜的鳳梨片，相當不錯。
鹹蛋茭白筍
用鹹蛋黃取代鹹味的部分，讓這一道簡單的茭白筍味道上更為豐富。
茼蒿、地瓜葉
澎湖的茼蒿跟我們常吃到茼蒿口感略有差異，外表看似軟爛，但是吃起來的口感比較脆，這樣的狀況也發生在絲瓜上面，不知道是這邊海風比較強，所以植物得表皮都有強化過？
綠湖海鮮羹
這根本就是一道記憶中懷念的料理，以前家裡都管這個叫翡翠蛋花湯，帶點勾芡喝起來其實沒有那麼稠，滑順好喝，推薦點來吃！
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蓋瑞哥點評
京典的菜色由於我們除了生魚片之外沒有點現撈的魚，這樣一桌我記得人均約 500 元，雖然價格好像有點略高，但是真的每樣菜色都好吃，完全無雷！也難怪這家的桌菜訂單每次從過完農曆年後就爆單了！畢竟一分錢一分貨～
商家資訊
京典小吃部
地址｜880澎湖縣馬公市臨海路1-2號
電話｜06 927 7332
營業時間｜11:30–14:00, 17:00–21:00
公休日｜粉絲頁公告
支付方式｜現金
粉絲頁｜京典粵菜海鮮館
交通資訊
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