最後更新｜2024 年 2 月 21 日
鄒姊的粥
主打澎湖在地土魠魚粥跟小管米粉，有別於一般炸土魠魚塊的做法，使用新鮮土魠魚片煮出鮮甜清爽的湯頭是一大賣點，早上吃一碗讓你神清氣爽營養也滿點！
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位置與環境
鄒姊的粥就在馬公港旁，如果你像我入住和田大飯店的話，基本上出門來個左迴轉就可以看到，應該沒有 50 公尺的距離。
澎湖人簡單隨性，門口擺幾張桌椅，就開始做生意了，蓋瑞哥看起來用餐的也是當地人居多，反而遊客不多。
如果你來的時間比較早，天氣不熱，而剛好門口這桌沒有人坐的話，很推薦坐這個位子，一邊吃粥一邊吹著早晨微風很舒服喔！
店內廚房桌上的是自己點的小菜，有煎到香酥的魚跟清爽的澎湖高麗菜，很家常菜的感覺，想要什麼就要老闆娘幫你夾一份吧。
菜單介紹
菜單上的東西最貴就 120 元的小管米粉，剩下都是 80 元上下，小菜可以畫單，如果在門口那桌有喜歡的而菜單上沒有的就直接跟老闆娘點餐。
這邊土魠魚粥分成兩種口味，原味是薑絲，美味是油蔥，我第一次來在菜單上困惑很久，想說原味跟美味差在哪XD
餐點介紹
我們兩人就各點一個主食，再夾一條煎魚跟一塊豆腐乳，簡單的美味之旅就此展開。
小管米粉
小管米粉我們點的是油蔥湯頭，澎湖的新鮮小管結合油蔥的香，喝一口就被那個滿嘴的鮮甜衝撞我的舌頭，瞬間讓我幸福感滿點。
由於現煮的關係，所以米粉完全沒有軟爛的問題，夾著湯汁大口咬下瞬間就是爽快！再吃一口煮在湯裡散蛋花，清甜美味！
原味土魠魚粥
原味的土魠魚粥只有簡單用薑絲去作調味，而且土魠魚是做成薄片的樣子煮到粥裡面，而非我們平常吃的土魠魚羹將魚塊裹粉下去炸後再煮到湯裡，所以這個粥吃起來會比較接近魚湯的口感。
米粒的口感介於飯湯跟粥的中間，聽朋友說如果要煮到綿密一點可以先跟老闆娘說，但是我忘了！但是米粒也不會很像飯湯那樣的顆粒感，這個軟硬程度我覺得還不錯吃！
魚片煮的時間控制很好，讓魚片保有魚的鮮味，湯頭也清甜。
這碗我選擇煮在湯裡面的蛋包，蛋包的蛋黃有點半熟，相當優秀！
現煎魚
來澎湖吃海鮮就是講一個新鮮，將魚煎到這樣恰恰，配粥會有回到鄉下吃早餐的感覺，簡單美味。
豆腐乳
很甘甜，我是吃一個壞念，畢竟要在外面吃到好吃的粥而且能吃到甘甜的豆腐乳不是一件簡單的事啊。
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蓋瑞哥點評
- 這一頓早餐看似簡單，但食材漁獲卻都是真材實料，只要銅板價，就可讓你吃到鮮甜道地的土魠魚粥，相當值得！
- 讓我念念不忘的除了土魠魚粥外還有那條現煎的魚！一絲一絲清澈透明的魚肉好吃到了極點，我幾乎連骨頭上的碎魚肉都沒放過吃的乾淨溜溜。
商家資訊
鄒姊的粥(舟后工作室)
地址｜880澎湖縣馬公市民權路12號
電話｜06 926 8468
營業時間｜06:00–13:00
公休日｜星期三
支付方式｜現金
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