最後更新｜2024 年 10 月 29 日
麵家宇味
之前就有朋友推薦蓋瑞哥去吃吃看，最近看店家粉絲頁說內部整修到 5/12(三) 重新開幕！早上 5/14(五) 得知消息，想想剛好下午要來市區工作，就直接來吃一波了，吃完覺得相當不錯，距離工作還有一兩個小時的空檔，那就來把照片整理一下文章寫一寫吧！
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位置與環境
麵家宇味位於西門路與成功路的交叉口附近，附近有蓋瑞哥很喜愛的馬賽克酒吧 (寫到這邊忽然覺得好久沒去看一下老闆鬼哥了QQ)，周邊不是很好停車，騎摩托車來的話可以停在對面的華南銀行騎樓，那邊應該有機會！
蓋瑞哥到門口時店家還沒開門，門口就有約 4 組客人在排隊了，時間一到店家就開始引導大家到店裡面坐並告知位置號碼。
店內一共有 12 個位置，而且距離拉得相當的開，不會有壓迫擁擠的感覺。
座位前方就是筷子跟七味粉等調味料，很貼心的還有軟木杯墊，這樣倒冰水就不會在桌面留下水痕！
想要喝飲料的話一旁冰箱也有喔！
菜單介紹及自助點餐機-可line Pay
蓋瑞哥出發前有先查一下網路上的資訊，大多是劃紙本單，看來是這次店家整個重新整修成為 3.0 才引進的自助點餐機的。餐點內容主要分成四頁，拉麵、飯類、小砵料理、配料。
拉麵的話有六款可以選，其中味增辛辣麵及白胡麻擔擔麵是會辣的。
蓋瑞哥今天選的是濃豚雞白湯拉麵，麵的硬度、湯頭、鹹度都可以自行調整，像蓋瑞哥就偏愛硬麵的口感！
其他飯類、小砵料理、配料品項請參考下面菜單。
選好之後就可以輸入剛店員給你的座位編號後結帳送單，可以選擇要現金付款還是LinePay 結帳，身為精算一哥的我當然是選 LinePay 付款綁定信用卡拿回饋。
餐點介紹
濃豚雞白湯拉麵
整體賣相就非常的好，附上的半顆溏心蛋已經先收買了蓋瑞哥的心了！
青蔥的部分量非常的多，蓋瑞哥很喜歡青蔥花的香味！配料的話還有珊瑚菇跟小黑木耳，木耳很脆很好吃！
叉燒有兩大片，軟嫩夠味，類似舒肥的口感～
拿起筷子才發現他們家的筷子相當有設計感啊！黃黑雙色很有記憶點。
麵條口感不錯，所以一般人請安心點偏硬，口感有又不會有麵心，但是蓋瑞哥喜歡在更硬一點的麵體，蓋瑞哥喜歡的硬度是日本人說的鐵絲的那個口感！(跪求粉絲提供鐵絲拉麵店家！)
湯頭內有大量新鮮洋蔥丁，洋蔥鮮甜跟帶脆的口感與濃郁的雞白湯搭配起來，相當不錯，濃郁中又帶清脆甜。
吃到一半才發現下面還藏有一大塊雞肉叉燒，這塊雞肉叉燒超棒！又厚又軟～表皮還有煎烤過，這塊雞肉叉燒蓋瑞哥給的分數很高啊！
吃到一半還可以加一下店家提供的七味粉跟白芝麻變換一下口味！
小砵料理-小魚冷豆腐
雞蛋豆腐上放上柴魚片，青蔥及小魚乾，小魚乾不會偏硬與雞蛋豆腐在硬度的搭配上不會有很大的落差。
雞蛋豆腐本身也相當甜，這一道蓋瑞哥也蠻愛的。
蓋瑞哥台南食宿旅
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蓋瑞哥點評
- 平日中午蓋瑞哥在開店前約 5 分鐘抵達，幾乎沒有等待很快就進去了，店裡的空間及座位的安排讓人覺得相當舒適，而且自助點餐機可以 linepay 大加分。
- 湯頭與麵體的表現都相當不錯，下次蓋瑞哥應會試試其他鹽味與辣味的麵。
- 濃厚豚雞白湯拉麵裡的那塊雞肉真的又厚又軟相當好吃，可以加點的話應該再加點一份的。
商家資訊
麵家宇味
地址｜70014台南市中西區西門路二段429號
電話｜06 221 2343
營業時間｜11:45-14:00、17:45-20:30
公休日｜粉絲頁公告
支付方式｜現金、LinePay
粉絲頁｜麵家宇味
交通資訊
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