老嘴砂鍋魚頭-菜尾湯。台南傳承三代的好手藝|當你想家時就來吃一碗

最後更新|2021 年 5 月 10 日

老嘴砂鍋魚頭-菜尾湯

蓋瑞哥很愛砂鍋菜及菜尾湯這種傳統料理,帶點沙茶及扁魚的香氣,讓人一段時間沒吃就會懷念。
老嘴砂鍋魚頭

截圖 2022 05 23 上午10.28.25

 位置與環境

這間在國道八號下來,新市市區的外圍,基本上就是南科上下班的重要道路,但是由於大家都是路過很少會停下來注意到,門口有一個超大的停車空間可以停車,但是因為蓋瑞哥去的時候正好上上下班時間,我怕我為了拍照站太外面有點危險,就沒有拍了。

老嘴砂鍋魚頭-菜尾湯。台南傳承三代的好手藝|當你想家時就來吃一碗

門口旁有一塊讓人暖心的的牌子,就是這邊有賣待用餐,待用餐就是你可以先付錢買幾碗砂鍋菜的配額寄放在老闆這邊,如果有需要的人,他就可以來這邊免費領取,是一種相當暖心的做法。

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支付方式也非常跟得上時代,可以linepay這大大增加蓋瑞哥之後回訪的可能性,畢竟行動支付太方便,有時我一個禮拜身上現金不超過200也活得好好的。

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店內環境相當清幽舒適,牆上有印製上去的壁貼不說是賣傳統小吃的還有一點懷疑這邊是不是咖啡廳?

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一旁是自行取用的醬料台跟飲料等等,餐具有用消毒櫃消毒相當乾淨,地上那隻可愛的黑貴賓,我從進餐廳到吃完完全沒有看到他的眼睛,一開始還以為他是拖把布掉在地上,但是仔細看他很可愛喔!

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 菜單介紹

完全就是為了南科工程師設計的菜單,基本上一個人來吃完全沒問題,主餐分成兩大類,也就是招牌上的菜尾湯跟砂鍋菜,單價都在100元上下,隨著你要加魚肉還是魚頭、肉片而價格加格20-30元,也有適合2-3人分享的套餐。

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 餐點介紹

小菜-醃蘿蔔 20元

把蘿蔔切條狀醃漬的很脆,吃起來微酸微甜相當不錯,一盤才20元,相當推薦。

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肉仁飯 35元

蓋瑞哥第一次看到這個名字,其實他就是我們常吃的封肉那層軟軟QQ的皮啦,把油質的部分滷到化開,只留下軟嫩的皮,口感軟Q香甜可口。

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控肉飯 35元

這就是我們常吃到的控肉啦,魯的層次分明,瘦肉不硬柴,肥肉不油膩,很棒的滷肉飯。

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菜尾湯加魚肉 110元

菜尾湯帶點微酸的口感相當傳統的味道,裡面的配料很多也很經典,有鳥蛋、蘿蔔、貢丸、高麗菜等, 一大碗料超豐富,食量不大的人可能連飯都不用點,吃這一碗就飽了。

老嘴砂鍋魚頭-菜尾湯。台南傳承三代的好手藝|當你想家時就來吃一碗

加的魚肉是大頭鰱,把魚身切片裹粉炸過再浸泡到菜尾湯中,可以吸收湯汁的鮮甜好吃。

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湯也非常鮮甜夠味!

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砂鍋菜加肉片 120 元

砂鍋菜也是這間店的另一個重點,湯頭是走沙茶扁魚的路數,加上肉片也只要120元,料多鮮美。

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肉的量非常非常多!

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湯頭口味比較重,但是多了沙茶很好吃。

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 蓋瑞哥點評

  • 整體CP值爆表的一家店,1-4個人都適合來用餐,餐點風味忠於傳統,百元左右就能吃到菜尾湯及砂鍋魚頭這種外面小吃店比較難吃到的菜色,如果你是在南科上班的朋友,建議有機會來試試看喔。
  • 提供待用餐,如果能力夠的話,可以寄一些喔!

 商家資訊

老嘴砂鍋魚頭-菜尾湯

地址|744台南市新市區社內143-17號
電話|06 589 7001
營業時間|平日 10:00-14:00、17:00-20:00|假日 10:00-20:00
公休日|星期一
支付方式|現金、LinePay
粉絲頁|老嘴砂鍋魚頭 菜尾湯

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