最後更新|2021 年 2 月 11 日
彰化夜市美食劉記私廚 來成大育樂街開分店拉
聽說這家店在foodpanda上有高達4.7顆星的評價
這次受到劉記私廚的邀約來開箱這個彰化夜市美食的台南新店
![劉記私廚 成大店。成大商圈育樂街冷食滷味新店來啦|彰化夜市美食 1 25E6258825AA25E5259C25962B2020 07 272B25E425B8258B25E5258D258811.09.09](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/25E6258825AA25E5259C25962B2020-07-272B25E425B8258B25E5258D258811.09.09.jpg?w=1200&ssl=1)
劉記私廚-成大加盟店 位成大學區一級戰區 育樂街
店面上是紅色為主色的外觀
![劉記私廚 成大店。成大商圈育樂街冷食滷味新店來啦|彰化夜市美食 2 img 6017d58b51efc](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d58b51efc.jpg?w=1200&ssl=1)
在育樂街上的轉角蠻顯眼的
![劉記私廚 成大店。成大商圈育樂街冷食滷味新店來啦|彰化夜市美食 3 img 6017d58c16c10](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d58c16c10.jpg?w=1200&ssl=1)
劉記私廚是走櫥窗冷滷味的形式
所有的東西都是當天新鮮製作
每天賣不完就丟或是捐贈清寒家庭
在品項上面也很多種
有雞腳凍、鴨翅、海帶、豆乾、米血、豬耳朵、鳥蛋、土豆
、花椰菜、雞胗等等
![劉記私廚 成大店。成大商圈育樂街冷食滷味新店來啦|彰化夜市美食 4 img 6017d58c9e392](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d58c9e392.jpg?w=1200&ssl=1)
攤位的衛生弄得非常好
所有的品項都有墊上一層塑膠布
不會的整個攤子油油的
![劉記私廚 成大店。成大商圈育樂街冷食滷味新店來啦|彰化夜市美食 5 img 6017d58d7acdd](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d58d7acdd.jpg?w=1200&ssl=1)
香甜雞胗
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香滷鳥蛋
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噴汁豆乾
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外帶回來後發現
劉記私廚一律是用塑膠盒裝
不會用塑膠袋裝
大家應該都有在夜市買東西吃
隔著塑膠袋手被竹叉插到的經驗QQ
![劉記私廚 成大店。成大商圈育樂街冷食滷味新店來啦|彰化夜市美食 9 img 6017d59012268](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d59012268.jpg?w=1200&ssl=1)
劉記私廚第一個吸引蓋瑞哥的是魯鳥蛋
鳥蛋Q彈有一種快要變成鐵蛋的嚼勁
但是又沒到鐵蛋這麼韌
但是又沒到鐵蛋這麼韌
是我個人蠻喜歡的一個品項
聽說這個鳥蛋要魯15個小時以上
魯丸也蠻入味的口感上是比較偏甜的口味
![劉記私廚 成大店。成大商圈育樂街冷食滷味新店來啦|彰化夜市美食 10 img 6017d590da79f](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d590da79f.jpg?w=1200&ssl=1)
豬耳朵也是蓋瑞哥很喜歡的一樣滷味
劉記私廚的豬耳朵外層膠質軟嫩
裡面軟骨又帶點脆脆的口感
這是蓋瑞哥每次點滷味幾乎必點的一樣
![劉記私廚 成大店。成大商圈育樂街冷食滷味新店來啦|彰化夜市美食 11 img 6017d591a4a33](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d591a4a33.jpg?w=1200&ssl=1)
米血也是劉記私廚的招牌
米血滷得軟嫩
米心通透又帶點黏牙的口感
![劉記私廚 成大店。成大商圈育樂街冷食滷味新店來啦|彰化夜市美食 12 img 6017d59239192](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d59239192.jpg?w=1200&ssl=1)
豬腳切塊
外層膠質也是魯的Q彈
瘦肉部分不會太硬
整體搭配很好
![劉記私廚 成大店。成大商圈育樂街冷食滷味新店來啦|彰化夜市美食 13 img 6017d592db1ff](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d592db1ff.jpg?w=1200&ssl=1)
?蓋瑞哥點評
- 劉記私廚的作為冷食滷味,在口味上表現不錯而且盒裝方便
- 而且當天新鮮現做的滷味,衛生品質上都有在一定水準以上,即使不喜歡出門購買也有提供外送平台配送,最近也開始有販售冷凍真空宅配包,可以直接幫你宅配到家。
?店家資訊
劉記私廚 成大店
地址|701台南市東區育樂街42號
電話|無
營業時間|17:00-22:00
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?蓋瑞哥點評
- 因厚得福的肉乾,厚切之後更能保存肉汁,不會有烤過而失去水分的乾硬感。
- 提供手工現烤跟真空包裝兩種規格,手工現烤讓顧客吃到新鮮現烤的肉乾,真空包裝則讓顧客方便食用,尤其是女生有做美甲的,超需要這個包裝啊。
- 產品寄送上也相當迅速,選擇宅配的話當天現烤後寄送幾乎都是隔天就到了
- 蓋瑞哥很推薦這家的肉乾,不管是下午茶當點心,還是下酒菜配酒喝都很適合(蓋瑞哥有群喜歡品酒的朋友他們說的XD)
?店家資訊
? 劉記私廚?
地址|701台灣台南市東區育樂街42號
電話|無
支付方式|現金
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