小赤佬干鍋 育樂店。台南吃辣一族的高CP選擇|百元不到就可以吃到道地的四川辣干鍋|成大麻辣推薦

最後更新|2021 年 2 月 3 日

位於成大美食一級戰區 育樂街的小赤佬干鍋

蓋瑞哥之前吃過幾次

覺得價格平實 CP值頗高

這次帶了兩個朋友

這兩個朋友本身不吃辣

他們都覺得辣是來自地獄的味覺
(愛吃辣的朋友站出來!)

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從勝利路的巷子彎進來

不遠處 左手邊就可以看到排隊排長長的小赤佬了

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小赤佬的建築物是個兩層樓的老房

內用的用餐區在二樓

小赤佬不管內用或是外帶都要排隊點餐

點完餐結帳時再告知要內用或是外帶

等叫號取餐~

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在對點餐時

牆上就有寫干鍋的由來

干鍋主要就是把辣香的燒汁收汁收到快乾

有點半黏著上鍋料上面

這樣比一般湯的麻辣鍋

辣味更足

香味更香!

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小赤佬這邊也分把乾鍋分為兩種

『香干鍋』跟『辣乾鍋』

香乾鍋

只會麻不會辣

很適合不吃辣的朋友來嚐嚐

辣干鍋

則是可以挑選辣度 從1星微辣到4星大辣

蓋瑞哥可以接受的辣度約在1星小辣跟3星中辣中間的2.5顆星

這次第一次帶不吃辣的朋友來開迷霧

打算先點2星小辣

這樣才不會辣到不吃辣的朋友

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在排隊的路徑上

旁邊就有放各種麵食、冬粉、意麵、蒸煮麵等等

架上也有各種厚薄不同的豆皮、腐皮卷

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挑完主食之後就是到冰櫃前挑選

火鍋料跟肉類還有青菜

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小赤佬在價格標示上很清楚

幾個多少錢除了外面大看板上

都另外有在食材下方在標示清楚

不用擔心夾到預算爆表

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蓋瑞哥去的當天白飯已經售完

不然吃辣配白飯超爽的QQ

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所有的料都選完了

就可以到結帳區

結帳並告知內用還是外帶跟辣度

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結完帳之後蓋瑞哥就準備上樓來等我的辣干鍋~

在上樓的樓梯間可以看到

內場的工作人員先將鍋料放到油裡稍微炸過

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再丟到鍋裡奮力的翻炒

加入辣醬收汁

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上到二樓

樓上二樓的座位約20個

有四人桌也有吧檯式的邊桌

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牆上還有一個噴漆畫

紅色調性的噴漆畫

很搭配小赤佬麻辣甘鍋的意象

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等了約15分鐘

我們的三分干鍋就好了

我們一共識兩個香干鍋跟一個2星小辣的辣干鍋

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這個是朋友點的香干鍋

他夾很多豬肉片

豬肉片還有家洋蔥去翻炒

整體香氣很足夠

下面的蒸煮麵也有吸收大量的麻而不辣的醬汁

整體香味逼人啊

厲害的是只麻而不辣

適合對辣度接受度低的朋友

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我點的2星小辣?️?️

主食是蒸煮麵跟糯米腸

的肉類是牛肉片

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這牛肉片炒的火候也控制得很好

外熟內嫩

牛排的角度來說

大概是五分熟

再配上微微辣的醬汁吸附在上面

把這牛肉的香味更帶出來

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魚丸也是跟辣味很對味的一個配料

也是蓋瑞哥幾乎必點的一樣配料

咬下去還會微微爆漿

推薦有吃干鍋要點這樣配料

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糯米腸

有吃辣的人應該都知道

糯米腸會把辣汁吸到糯米裡

讓糯米腸吸滿其他配料炒過的香味

基本上是個CP值很高

好吃又有飽足感的配料~

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整體來說

小赤佬的香干鍋跟辣干鍋的醬汁都很棒

炸的時間跟炒的火侯技術都很到位

一個人點下來約80-120元之間

端看你的食量如何

蓋瑞哥當天應該點了110元左右

百元就可以吃到這麼好吃的干鍋

個人覺得超划算

每次吃完都滿懷開心的心情離開這間店?

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蓋瑞哥這次吃的是育樂店

但是小赤佬在台南一共有三間店

?小赤佬干鍋 育樂店?

?701台南市東區育樂街19號

☎️0905 014 549

⏰17:00-00:00

?小赤佬干鍋 忠義店?

?700台南市中西區忠義路二段139號

☎️ 0905 013 418

⏰17:00-00:00

?小赤佬干鍋 新興店?

?70241台南市南區新興路277號

☎️ 0966 603 148

⏰17:00-00:00
支付方式|現金

 

 

 

 

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