最後更新|2021 年 2 月 3 日
位於成大美食一級戰區 育樂街的小赤佬干鍋
蓋瑞哥之前吃過幾次
覺得價格平實 CP值頗高
這次帶了兩個朋友
這兩個朋友本身不吃辣
他們都覺得辣是來自地獄的味覺
(愛吃辣的朋友站出來!)
(愛吃辣的朋友站出來!)
![小赤佬干鍋 育樂店。台南吃辣一族的高CP選擇|百元不到就可以吃到道地的四川辣干鍋|成大麻辣推薦 1 25E6258825AA25E5259C25962B2020 07 192B25E425B8258B25E5258D25881.58.10](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/25E6258825AA25E5259C25962B2020-07-192B25E425B8258B25E5258D25881.58.10.png?w=1200&ssl=1)
從勝利路的巷子彎進來
不遠處 左手邊就可以看到排隊排長長的小赤佬了
![小赤佬干鍋 育樂店。台南吃辣一族的高CP選擇|百元不到就可以吃到道地的四川辣干鍋|成大麻辣推薦 2 img 6017d5c79269e](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d5c79269e.jpg?w=1200&ssl=1)
小赤佬的建築物是個兩層樓的老房
內用的用餐區在二樓
小赤佬不管內用或是外帶都要排隊點餐
點完餐結帳時再告知要內用或是外帶
等叫號取餐~
![小赤佬干鍋 育樂店。台南吃辣一族的高CP選擇|百元不到就可以吃到道地的四川辣干鍋|成大麻辣推薦 3 img 6017d5c7ccddd](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d5c7ccddd.jpg?w=1200&ssl=1)
在對點餐時
牆上就有寫干鍋的由來
干鍋主要就是把辣香的燒汁收汁收到快乾
有點半黏著上鍋料上面
這樣比一般湯的麻辣鍋
辣味更足
香味更香!
![小赤佬干鍋 育樂店。台南吃辣一族的高CP選擇|百元不到就可以吃到道地的四川辣干鍋|成大麻辣推薦 4 img 6017d5c8ab308](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d5c8ab308.jpg?w=1200&ssl=1)
小赤佬這邊也分把乾鍋分為兩種
『香干鍋』跟『辣乾鍋』
香乾鍋
只會麻不會辣
很適合不吃辣的朋友來嚐嚐
辣干鍋
則是可以挑選辣度 從1星微辣到4星大辣
蓋瑞哥可以接受的辣度約在1星小辣跟3星中辣中間的2.5顆星
這次第一次帶不吃辣的朋友來開迷霧
打算先點2星小辣
這樣才不會辣到不吃辣的朋友
![小赤佬干鍋 育樂店。台南吃辣一族的高CP選擇|百元不到就可以吃到道地的四川辣干鍋|成大麻辣推薦 5 img 6017d5c8e7903](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d5c8e7903.jpg?w=1200&ssl=1)
在排隊的路徑上
旁邊就有放各種麵食、冬粉、意麵、蒸煮麵等等
架上也有各種厚薄不同的豆皮、腐皮卷
![小赤佬干鍋 育樂店。台南吃辣一族的高CP選擇|百元不到就可以吃到道地的四川辣干鍋|成大麻辣推薦 6 img 6017d5c9eb37f](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d5c9eb37f.jpg?w=1200&ssl=1)
![小赤佬干鍋 育樂店。台南吃辣一族的高CP選擇|百元不到就可以吃到道地的四川辣干鍋|成大麻辣推薦 7 img 6017d5caa1b4b](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d5caa1b4b.jpg?w=1200&ssl=1)
挑完主食之後就是到冰櫃前挑選
火鍋料跟肉類還有青菜
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小赤佬在價格標示上很清楚
幾個多少錢除了外面大看板上
都另外有在食材下方在標示清楚
不用擔心夾到預算爆表
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蓋瑞哥去的當天白飯已經售完
不然吃辣配白飯超爽的QQ
![小赤佬干鍋 育樂店。台南吃辣一族的高CP選擇|百元不到就可以吃到道地的四川辣干鍋|成大麻辣推薦 10 img 6017d5cc4f255](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d5cc4f255.jpg?w=1200&ssl=1)
所有的料都選完了
就可以到結帳區
結帳並告知內用還是外帶跟辣度
![小赤佬干鍋 育樂店。台南吃辣一族的高CP選擇|百元不到就可以吃到道地的四川辣干鍋|成大麻辣推薦 11 img 6017d5cd00c72](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d5cd00c72.jpg?w=1200&ssl=1)
結完帳之後蓋瑞哥就準備上樓來等我的辣干鍋~
在上樓的樓梯間可以看到
內場的工作人員先將鍋料放到油裡稍微炸過
![小赤佬干鍋 育樂店。台南吃辣一族的高CP選擇|百元不到就可以吃到道地的四川辣干鍋|成大麻辣推薦 12 IMG 8473](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_8473.jpg?w=1200&ssl=1)
再丟到鍋裡奮力的翻炒
加入辣醬收汁
![小赤佬干鍋 育樂店。台南吃辣一族的高CP選擇|百元不到就可以吃到道地的四川辣干鍋|成大麻辣推薦 13 img 6017d5ce27877](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d5ce27877.jpg?w=1200&ssl=1)
上到二樓
樓上二樓的座位約20個
有四人桌也有吧檯式的邊桌
![小赤佬干鍋 育樂店。台南吃辣一族的高CP選擇|百元不到就可以吃到道地的四川辣干鍋|成大麻辣推薦 14 img 6017d5ced761b](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d5ced761b.jpg?w=1200&ssl=1)
牆上還有一個噴漆畫
紅色調性的噴漆畫
很搭配小赤佬麻辣甘鍋的意象
![小赤佬干鍋 育樂店。台南吃辣一族的高CP選擇|百元不到就可以吃到道地的四川辣干鍋|成大麻辣推薦 15 img 6017d5cf92d5b](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d5cf92d5b.jpg?w=1200&ssl=1)
等了約15分鐘
我們的三分干鍋就好了
我們一共識兩個香干鍋跟一個2星小辣的辣干鍋
![小赤佬干鍋 育樂店。台南吃辣一族的高CP選擇|百元不到就可以吃到道地的四川辣干鍋|成大麻辣推薦 16 img 6017d5cff2518](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d5cff2518.jpg?w=1200&ssl=1)
這個是朋友點的香干鍋
他夾很多豬肉片
豬肉片還有家洋蔥去翻炒
整體香氣很足夠
下面的蒸煮麵也有吸收大量的麻而不辣的醬汁
整體香味逼人啊
厲害的是只麻而不辣
適合對辣度接受度低的朋友
![小赤佬干鍋 育樂店。台南吃辣一族的高CP選擇|百元不到就可以吃到道地的四川辣干鍋|成大麻辣推薦 17 img 6017d5d0ac5ed](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d5d0ac5ed.jpg?w=1200&ssl=1)
![小赤佬干鍋 育樂店。台南吃辣一族的高CP選擇|百元不到就可以吃到道地的四川辣干鍋|成大麻辣推薦 18 img 6017d5d16f894](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d5d16f894.jpg?w=1200&ssl=1)
我點的2星小辣?️?️
主食是蒸煮麵跟糯米腸
的肉類是牛肉片
![小赤佬干鍋 育樂店。台南吃辣一族的高CP選擇|百元不到就可以吃到道地的四川辣干鍋|成大麻辣推薦 19 img 6017d5d1edad9](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d5d1edad9.jpg?w=1200&ssl=1)
這牛肉片炒的火候也控制得很好
外熟內嫩
以牛排的角度來說
大概是五分熟
再配上微微辣的醬汁吸附在上面
把這牛肉的香味更帶出來
![小赤佬干鍋 育樂店。台南吃辣一族的高CP選擇|百元不到就可以吃到道地的四川辣干鍋|成大麻辣推薦 20 img 6017d5d278469](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d5d278469.jpg?w=1200&ssl=1)
魚丸也是跟辣味很對味的一個配料
也是蓋瑞哥幾乎必點的一樣配料
咬下去還會微微爆漿
推薦有吃干鍋要點這樣配料
![小赤佬干鍋 育樂店。台南吃辣一族的高CP選擇|百元不到就可以吃到道地的四川辣干鍋|成大麻辣推薦 21 img 6017d5d38ac1a](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d5d38ac1a.jpg?w=1200&ssl=1)
糯米腸
有吃辣的人應該都知道
糯米腸會把辣汁吸到糯米裡
讓糯米腸吸滿其他配料炒過的香味
基本上是個CP值很高
好吃又有飽足感的配料~
![小赤佬干鍋 育樂店。台南吃辣一族的高CP選擇|百元不到就可以吃到道地的四川辣干鍋|成大麻辣推薦 22 img 6017d5d457e5e](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d5d457e5e.jpg?w=1200&ssl=1)
整體來說
小赤佬的香干鍋跟辣干鍋的醬汁都很棒
炸的時間跟炒的火侯技術都很到位
一個人點下來約80-120元之間
端看你的食量如何
蓋瑞哥當天應該點了110元左右
百元就可以吃到這麼好吃的干鍋
個人覺得超划算
每次吃完都滿懷開心的心情離開這間店?
![小赤佬干鍋 育樂店。台南吃辣一族的高CP選擇|百元不到就可以吃到道地的四川辣干鍋|成大麻辣推薦 23 img 6017d5d555a23](https://i0.wp.com/garyoba.com/wp-content/uploads/2021/02/img_6017d5d555a23.jpg?w=1200&ssl=1)
蓋瑞哥這次吃的是育樂店
但是小赤佬在台南一共有三間店
?小赤佬干鍋 育樂店?
?701台南市東區育樂街19號
☎️0905 014 549
⏰17:00-00:00
?小赤佬干鍋 忠義店?
?700台南市中西區忠義路二段139號
☎️ 0905 013 418
⏰17:00-00:00
?小赤佬干鍋 新興店?
?70241台南市南區新興路277號
☎️ 0966 603 148
⏰17:00-00:00
支付方式|現金
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