小金麵店。台南小文青麵館|懷舊滋味與文青潮流的結合

最後更新|2021 年 7 月 6 日

小金麵店
一間主打文青風格的新興麵店,但是餐點卻一點也不馬乎,不僅僅是一間往美好拍的餐廳,也是一間能讓人一在回訪的美味。
小金麵店

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 位置與環境

小金麵店位於民權路上,如果你跟蓋瑞哥一樣喜歡用雙腳旅行,從台南火車站走過來大概15分鐘就可以看到門口有許多綠色植栽與原木風格的大門。

小金麵店。台南小文青麵館|懷舊滋味與文青潮流的結合
推開厚實的大門後映入眼簾是的一個長條醒的用餐空間,看得出來原本房子的結構,上方老舊的閣樓拆掉改以刷白並用投射燈來營造室內環境的明亮感。

小金麵店。台南小文青麵館|懷舊滋味與文青潮流的結合牆面也保留原本老宅的紅土磚頭,在懷舊老宅與新時代文青中打造出混合的風格。

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前方櫃檯有各式各樣的滷菜可以夾,點完魯菜可以拿上一盤在一旁已經幫忙分裝好的辣椒,他們家的辣椒超辣!

小金麵店。台南小文青麵館|懷舊滋味與文青潮流的結合

小金麵店。台南小文青麵館|懷舊滋味與文青潮流的結合

 菜單介紹

菜單上菜單上品項不算多,但是每一樣都蠻好吃的,價位的話大約都50元上下,扁食麵、麻醬麵、擔擔麵較貴一點點,約60-70元。在菜單後面的是雜誌專訪小間麵店的介紹,他們2019年1月才開幕,其實也沒有很久的時間啊,而左上角的小圖就是老闆本人XD

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 餐點介紹

黃金泡菜

份量不多但是酸中帶甜,再加上泡菜本身的脆度,吃起來爽口開胃,推薦點一份來開胃喔!

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滷味

他們家的滷味比較偏向白魯,看似顏色不深但是吃起來相當有味道,再加上滷味上桌前會先再回魯加溫,吃起來暖暖的相當不錯,我比較印象深刻的菊花肉跟豆皮,魯的夠透好吃。

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意麵

組成簡單的乾麵,麵條、肉燥、小白菜就這麼簡單,但是更能吃出麵條原本的香味與口感,再搭上瘦肉肉燥好吃又不油膩。

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麻醬麵

除了使用麻醬外還灑上不少的白芝麻增添香氣,讓原本就已經夠香的麻醬麵,頓時香味四溢,擺在餐桌上要不被他的香味吸引很難。

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扁食麵

基本的意麵加上四科大餛飩,扁食皮薄透光餡料飽滿,這樣紙筆乾意麵多15元,建議來直上扁食麵划算又好吃,而且二合一,不用擔心出了店門後後悔沒有點扁食來吃。

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擔擔麵

他們家的擔擔麵是帶點小辣,上面灑滿帶顆粒的花生粉與芝麻,如果你喜歡吃點辣,非常推薦你點一碗他們的擔擔麵來吃,他們家的擔擔麵是讓你吃完會留戀的那種,剩下的醬汁想拿來沾扁食吃!

小金麵店。台南小文青麵館|懷舊滋味與文青潮流的結合

豬油拌飯加生蛋黃

這種傳統美食,除了不敢吃生蛋黃的人以外,我還沒有看過能夠拒絕這種簡單組成的暴力美食,白飯、豬油、醬油、生蛋黃,攪拌融合在一起就是幸福的滋味啊,這個我超愛啊啊啊啊啊啊。

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看看這個亮晶晶讓人想要戳他的蛋黃,你是不是也忍不住拿起筷子了呢?

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紅油炒手

辣油很多看起來很嚇人但是麻的部分較強大,我後來還去前面拿生辣椒來加,再加上他們家的餛飩肉多吃起來很爽,搭配辣油跟辣椒又麻又辣很好吃(推薦)!

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手工水餃

我最不喜歡就是那種說是手工水餃但是一吃就知道那根本不是手工的水餃(或是包水餃的功力太差?),但是他們家的水餃皮帶點厚度,包的時候有將空氣擠出去,讓水餃裡面是很純粹的高麗菜肉的鮮甜肉汁,搭配有點厚度的水餃皮,麵皮的香氣與肉的甜味都可以吃的到,相當優秀!

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看看這個經過短時間的『ㄎㄠ風』後的水餃,水餃皮更為Q彈了,水餃要『ㄎㄠ風』後才吃才是懂吃水餃的人啊(煙

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 蓋瑞哥點評

小金麵店的品項價格雖然不高,但是基本上份量也都不算多,以我自己來說大概要吃到一份炒手再加一份麵雙主餐才吃得飽,但是他們家的餐點幾乎每樣都蠻好吃的而且有用心在做,所以我還是很願意再訪,尤其是那個擔擔麵跟紅油炒手還有豬油拌飯加生蛋黃,等疫情過後我一定要再去吃一次啊!

 商家資訊

小金麵店

地址|700台南市中西區民權路二段106號
電話|06 225 9898
營業時間|11:00–14:00, 17:00–20:30
公休日|星期日 休息
支付方式|現金
粉絲頁|小金麵店

 

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