朱記筒仔米糕排骨酥湯。南科工程師下班後的美味！每次值班都在等這味

最後更新｜2024 年 4 月 18 日

朱記筒仔米糕排骨酥湯
幾乎是每個南科工程師一定吃過的店，由於營業時間開到半夜一點，所以在值班後來上一碗肉燥飯再配上一盅燉湯，恰好撫慰值班的疲憊身心。

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文章目錄索引

位置與環境

朱記位於善化中山路上，附近小吃、餐廳林立，是在南科上班的人常出沒覓食的地方，每到用餐時間或是宵夜時間，幾乎排隊人潮都會像下圖這樣滿滿滿。

門口那個冒著煙的蒸籠裝滿各式各樣的燉品，而通常負責這個位子的就是老闆本人。

內用大多是大圓桌，所以常常會一桌坐兩組到三組客人，畢竟你知道的，值班過後通常都是獨自或是跟一起值班的同事前往，所以為了不要浪費空間，通常都是併桌。

他們家的菜單上面是沒有寫價格的，但是價格就是 40 元上下，佛跳牆比較貴要到 70 元，寫好單拿到前面給工作人員就可以了。

通常一個人來吃這個組合，一碗滷肉飯、一盅燉湯再加個燙青菜跟滷蛋，是我心中晚完美的一餐，其中滷肉飯是朱記的靈魂所在，肥肉燒多但是吃起來會有點黏嘴唇，讓人吃起來有滿滿的幸福感。

燉湯的話，通常我都喝苦瓜排骨酥湯，苦瓜一碗有兩大塊，吃起來有飽足感又不會太罪惡，畢竟前面那碗滷肉飯罪惡感十足啊。

跟滷肉飯使用同樣的肉燥，整體份量蠻大的，如果兩人一起用餐的話，可以點一盤一起分著吃剛好！

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朱記雖然說不上是什麼名店，但卻是幾乎所有南科工作者的回憶，對我來說他就是一間我值班後幾乎每天都會去造訪的店，大概百來元就可以吃到有飯有肉有蛋有菜有湯的一餐，在值班時所有受到的鳥氣都可以在這碗滷肉飯上得到救贖啊！相當划算，再加上營業時間偏晚，讓你即使晚下班也不怕沒有東西可以吃。

地址｜741台南市善化區中山路402號
電話｜06 581 3348
營業時間｜17:00–01:00
公休日｜星期六
支付方式｜現金