迎大爺扁食。台南在地扁食專賣店|超大顆的鮮蝦扁食

最後更新|2021 年 7 月 3 日

迎大爺扁食
是台南相當老字號的扁食了,很多老台南人都很愛,店內也幾乎沒有新的裝修維持了最早的樣子,而他們家的扁食個頭大肉飽滿又好吃,而且一碗才50元。

迎大爺

截圖 2022 05 23 上午10.28.25

 位置與環境

位於東寧路上,旁邊就是老字號的奇香棒麵,這兩間緊鄰而立,兩間都在台南開超久也都有一票忠實的粉絲了!

迎大爺扁食。台南在地扁食專賣店|超大顆的鮮蝦扁食

店面有稍稍做過整理,所以外面看進去還算是新穎。

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走進店內會先經過一條長長的走廊,走廊旁是半開放式的廚房,隔著透明的壓克力板可以看到廚房裡正在料理的現況。

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店內環境就算是普通,連在牆上的木椅不算好坐,但是至少桌子還算大空間也很夠。

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 菜單介紹

推薦的菜單寫在剛剛那個走廊上的紅招牌,價格大約都在50元上下,相當平價的麵店,桌上有點菜單可以使用,但是菜單設計的不是很好,沒有明顯標示價格有點可惜。

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 餐點介紹

招牌乾麵(小) 35元

招牌乾麵使用的是傳統的肉燥,肉燥已瘦肉為主,麵條不算軟爛,混合肉燥的油脂香味跟麵條吃相當不錯,有種古早味的感覺。

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鮮肉扁食湯麵 65元

麵條採用手工的細麵,上來要快吃才不會泡軟泡爛了,湯頭走一個肉燥醬油的風味,是相當傳統的湯麵風格。

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餛飩個頭也還蠻大的,一碗有五大顆餛飩,整體CP值很高。

迎大爺扁食。台南在地扁食專賣店|超大顆的鮮蝦扁食

鮮蝦扁食湯 50元

鮮蝦餛飩大約是一般餛飩的1.5倍大,裡面包上一隻雃整鮮蝦,肉餡的部分也沒有少,加上好喝的湯頭,這一碗50元真的物超所值。

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手工水餃區

我完全想不出來這一顆水餃要多少錢,但是他們家的水餃真的是手工包的,因為裡面的空氣有擠出來,如此一來可以讓水餃內的肉汁不會被稀釋,味道更濃郁完整,聰明的人都會等水餃稍微放冷之後再吃,因為這樣水餃皮才會更為Q彈好吃!

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 蓋瑞哥點評

這間富有許多老台南人的回憶,價格相當便宜平均應該一個人不用100元就可以吃得很愉悅了,份量上也相當大份,每次蓋瑞哥來總是能在這邊花點小錢就可以吃得飽飽的。

扁食的餡料,肉多飽滿,可以完全把肉汁留在扁食之中,咬下去可以吃到肉汁與麵皮的完美搭配。

 商家資訊

迎大爺扁食

地址|701台南市東區東寧路424號
電話|06 275 9705
營業時間|11:00–15:00, 17:00–22:00
公休日|星期一、五
支付方式|現金
粉絲頁|迎大爺扁食

 交通資訊

 

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