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台南 府城騷烤家。肥美紅蟳與米奇的美妙旅程

府城騷烤家

位於台南後火車站前鋒路上,取名諧音於燒烤家,以台南在地特色燒烤為主打,同時也會不定時推出限定餐點!在保有原味及創意創新的食材料理上都有不錯的表現。
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 府城騷烤家 位置與環境

從台南後火車站走路過來約5分鐘,就可以看到白色底的招牌,上面寫著大大的『騷』字,如果你是用餐時間前往基本上你會看到門口滿滿的都是人潮。

台南 府城騷烤家。肥美紅蟳與米奇的美妙旅程
台南 府城騷烤家。肥美紅蟳與米奇的美妙旅程門口也有一個冰櫃擺放著各種新鮮食材,一旁也可以工作人員正在處理新鮮活跳跳的螃蟹。
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騷烤攤的座位分成室內跟室外座位兩區,桌子大小是4-8人桌,目測大約可以同時容納40-50人。
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 府城騷烤家 菜單價位

菜單有熱炒、醬燒串燒、鹽烤串燒跟飯類還有湯類,當然也有一些特別的菜色,例如一夜干跟紅蟳這種菜色!
熱炒跟串燒類價格約在150-250元不等,鍋類跟特殊菜色則在300-450元之間。

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 府城騷烤家 菜色介紹

炭烤紅蟳

剛在門口看到那些活跳跳的螃蟹,蓋瑞哥忍不住就一定要點幾隻來試試味道!看著在烤爐中烤的火紅螃蟹,蓋瑞哥心想螃蟹怎麼不是用炊的是用烤的,就問了剛好在火爐旁的老闆,老闆回說:因為用烤的不會有水氣跑到螃蟹裡面,更能保持螃蟹肉的彈性跟香味!

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過沒有多久肥美的螃蟹就上桌了,看看這個清澈白皙的蟹肉配上深橘紅色的蟹卵,而且香氣十足!絕對讓你食指大動。
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輕輕挖下一口蟹卵,吃起來口感鬆軟蟹味滿滿,真的是相當夠味!而且還有咖啡色的蟹膏,相當美味!蓋瑞哥大概一個人嗑掉2隻螃蟹有吧…

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台南 府城騷烤家。肥美紅蟳與米奇的美妙旅程螃蟹的肉質也是相當新鮮(當然,可愛的螃蟹不是剛剛還在門口洗澡嗎?)
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米奇版豬油拌飯

這個是菜單上沒有的隱藏版,必須額外跟老闆點說才會有的,一碗香噴噴的豬油拌飯上面再加上一大兩小的蛋黃,拌開後蛋黃會讓拌飯吃起來更為滑嫩,也在豬油跟醬油香外,用蛋黃香添加上一層香味!()台南 府城騷烤家。肥美紅蟳與米奇的美妙旅程
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鹽蔥牛舌

熟度恰好帶點粉紅色的牛舌,上桌前在中間擺上鹽蔥,夾起一片牛舌包覆鹽蔥,一口下去可以吃到咸味帶出來的牛舌鮮甜味!()

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獨家鹽豬肉

這個是黑胡椒跟香料下去醃漬的豬肉,煎到恰恰後切片上桌,旁邊再附上解膩的薑片!好吃又刷嘴!
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明太子秋刀魚

這道是他們家的特色料理!把明太子塞到秋刀魚中燒烤,這個做法蓋瑞哥在其他的地方沒看過,可以一次吃到 秋刀魚的鮮甜與明太子帶扁逼逼波波的口感!()
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鮮烤生蠔

人客官啊!這個跟手掌大的生蠔,我就不多說了!不論是擠檸檬汁還是單吃都是滿滿的鮮味!()
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海味花枝丸

使用直火碳烤的海味花枝丸,跟一版使用油炸的花枝丸比較,吃起來不油膩更能保有花枝的鮮味與花枝丸Q彈的狀態。
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酥烤豆皮

這是一道特色小菜,把豆皮放到火上烤一下,把表皮烤的酥脆內部還是軟的,撒上芝麻跟些許調味上桌,鹹鹹脆脆超適合下酒的啦!
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炭烤一夜干(午仔魚)

把午仔魚以一夜乾的做法製作後,上桌後再用大火直考,魚皮煎的香酥,要吃的時候擠上檸檬汁或是沾上一點胡椒鹽,好吃推薦。
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碳烤牛小排、頂級松阪豬、碳烤雞佛

牛小排跟松阪豬也是表現相當不錯,牛肉肉汁飽滿,松阪豬很香!還有超大顆的雞佛!有興趣的朋友可以點來吃吃看。
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醬烤油條

我只能說騷烤家的創意真的無限,把油條烤的酥脆再刷上一層照燒醬汁撒上芝麻!嫌鹹甜甜又香氣四溢,很適合來做下酒菜喔!()
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 蓋瑞哥點評

  • 特色料理,例如炭烤螃蟹這幾乎是必點的!濃厚的蟹膏跟蟹黃真的物超所值!
  • 隱藏版米奇版的豬油拌飯,絕對是IG打卡的必備款!一定要給他點起來!
  • 整體菜色水準都表現得不錯,建議4人以上前往用餐,一個人均攤下來大約500元(不含酒錢),可以吃得蠻飽的而且菜色很多,而且有很多他們家的特色菜都蠻推薦點來試試看的喔。

 商家資訊

【府城騷烤家】

地址|70103台南市東區前鋒路122號
電話|06 237 7099
營業時間|18:00–01:00
公休日|星期二
體驗日期|2020/12
支付方式|現金
粉絲頁|府城騷烤家 Fu-Cheng Barbecue

以上皆為蓋瑞哥個人心得,每人感受不同,僅供參考。

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