最後更新｜2021 年 2 月 3 日
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黑炫瘋 乖乖牛肉麵 新市店
是一間位於台南新市靠近南科這邊一間2020年新開的牛肉麵店
濃郁的湯頭 肉大塊
適合在下班後來一碗紅燒牛肉麵
紓解一天的疲勞
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最近路過新市才發現這間剛開的 黑炫瘋 乖乖牛肉麵
名字取的滿有自己的特色
招牌使用 紅白黑 大搶眼的配色
路過很難不發現
查了一下 這間原本在市區 現在來新市開分店囉～
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停車準備走進店裡
門口寫著 『寵物友善』『奧客退散』配上上方寫的日式書法寫的『牛肉入魂 乖乖牛肉麵』
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架上幾鍋大鍋湯 發出濃濃的紅燒味
還有盆裡大塊大塊的牛肉塊
晚上七點還沒吃的我已經口水流滿地了
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在入門的右手邊 擺著大量的公仔
相當的療癒
這好像就是 黑炫瘋 的風格
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進到店內擺設相當簡單
12張四人木桌 桌腳是用角鋼做的
走一個極簡工業又耐用的風格
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餐廳的一角放上一個1:1真人尺寸的索隆
看來老闆是個海賊王愛好者
連標誌都是草帽呢XDDD
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菜單看起來就是主打傳統的紅燒湯頭 跟番茄湯頭兩種
然後再依照肉的種類區分價格
比較特別的是這邊的是
小飽就是一般size
媽飽就是加麵的意思 +20元
小肉飽則是加肉 +50元
大肉飽則是加麵又加肉 +70元
可以隨著個人食量調整
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餐具都有用紫外線消毒
看起來衛生還不錯
配料的話一共有三種 辣牛油 辣油 跟辣酸菜
一旁冰箱也有可樂 雪碧 可爾必思
如果覺得辣牛油太好吃不小心加太多太辣的話也可以解渴XD
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強烈推薦辣牛油跟辣油
辣牛油跟辣油的口味相當棒 有來一定要試試
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| 紅燒牛肉麵小肉飽(加肉) 170元 |
我點了一個紅燒牛肉麵小肉飽
有花椰菜 紅蘿波
而牛肉大概有五大塊
算起來肉量蠻多的
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| 肉真的很大塊 沒跟你在客氣的 |
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麵條也相當有嚼勁
不會有粉粉的感覺
配上紅燒湯頭很對味
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| 乖乖碎番茄系列 招牌牛肉麵 130元 |
同行朋友點的是乖乖碎番茄系列的招牌牛肉麵
多了蕃茄糊提味
湯喝起來多了一股鮮甜
而小飽的肉就大概2大塊的肉
以一般食量來說差不多
吃完剛好～
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雖然是小飽
但是每塊肉還是給的大大塊
沒有用小碎肉糖塞
值得鼓勵
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辣牛油 一般在外面比較少見到可以自己加的
我特別挖了一匙
攪和在湯裡面
牛肉湯的香味更上一個層次
相當推薦
總結
第一次來吃黑炫瘋 乖乖牛肉麵
在湯頭上感覺下了很多功夫
相當濃郁又不搶味
雖為紅燒湯頭但也不會特別辣
基本上一般人都可以接受
而蕃茄湯頭 較為清淡鮮甜
喜歡清淡口味的可以試試
總之推薦大家下班來試試看 黑炫瘋 乖乖牛肉麵！
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