台南美食 食在美味

阿鳳現宰牛肉湯。台南鮮嫩牛肉湯|肉燥Q彈黏牙嫩|獨門辣椒是一絕

來台南就是要喝牛肉湯啊 不然要幹嘛?

除了那幾間大家常聽到的牛肉湯

今天給大家說說

永康在地人 大推的 阿鳳牛肉湯

除了牛肉湯 還有大口吃肉的牛腩湯

再配上獨門辣醬 ?️

更是一絕!?

至於其他好吃的牛肉湯

蓋瑞哥 再另外開專文跟大家說?

【台南|永康】阿鳳現宰牛肉湯|牛肉鮮嫩湯好喝|肉燥Q彈黏牙嫩|獨門辣椒是一絕|牛腩更勝牛肉湯 [台南 永康 全台]

騎車在永康的街頭

太陽真的沒再跟你客氣的

沒穿個薄外套防曬

絕對曬到你嫑嫑的那種?

騎車在阿鳳牛肉湯前經過兩次

完全找不到店面 不是沒有原因的

你看看這個斑駁的鐵鏽招牌

真的不能怪我

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停好車 看到攤子才確認

恩~這邊真的是阿鳳沒錯

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門口還有洗手台

讓你用餐前先洗手

洗手真的很重要啊

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原本還擔心店內沒有冷氣

看到玻璃門上貼著『冷氣開放』

仿佛 看到沙漠中的綠洲

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進到店裡面

又是那台南老店的標準配置

白鐵四人桌+50元塑膠椅

這麼的樸實無華

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菜單就用壓克力板釘在牆壁上

不用點菜單

想好直接跟老闆講

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店裡的醬料類也很豐富

除了一般常見的薑絲跟醬油膏

這邊也提供自製的秘傳辣椒(又辣又香)跟蔥醬

這兩種醬料都大推!!!!

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辣椒真的是香辣好吃

辣椒吃起來很新鮮

沒有那種泡上三天三夜的怪味

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蔥醬都是當天製作的

用新鮮的蔥 然後用熱油淋上去

帶出青蔥自然的鮮甜

最後再加上一些辣椒跟壺底醬油提味

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我們點了

小牛肉湯跟小牛腩湯

內用都會附白飯一碗喔

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小牛肉湯0元

阿鳳牛肉湯的湯底是藥膳味比較濃的

牛肉肉片切的比一般略厚一些

吃起來較一般牛肉湯來說多保留了些肉感

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這邊給大家一個小提醒

牛肉湯的一送上來

一定要拿小碗把牛肉先撈上來

讓牛肉維持在粉嫩粉嫩的狀態

要吃的時候再拿去泡一下湯回溫

不然你吃到後面牛肉會太老?

整個口感都差了?

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小牛腩湯 0元

我私心覺得這邊的牛腩湯比牛肉湯更高一個層次

牛肉湯的肉是肉片

一個不小心肉就會過老

但是牛腩完全沒有這個問題

因為 牛腩肉很厚 即使在滾燙的湯下

也可以把肌紅蛋白保留在肉汁中

所以吃起來 比牛肉湯的更多了一種在咬牛排的感覺

肉感更重 味道上也更濃郁

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內用隨湯贈送的肉燥飯 Free

使用的肉燥肥瘦各半

肥肉的部分也魯到甜黏甜黏而不油膩

口感上吃起來讓人有種滿足感

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這邊還有賣一些牛肉周邊-牛肉乾

喜歡可以外帶

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阿鳳牛肉湯的環境

維持一慣台南小店的樸實無華

湯的話藥膳味較濃厚

肉質上也是可圈可點

建議來吃可以點一碗牛腩湯試試

真的比牛肉湯優秀很多

=====

?阿鳳牛肉湯?

? 台南市永康區富強路一段289號

☎️ 06 273 2860

⏰ 05:30~13:30(星期二公休)

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